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種のたくましさ。
水と太陽。
あとは、ただただ
じぶんたちが
やれることぜんぶ。
たとえば、とうもろこし。
昼間たっぷりと浴びた陽が、瑞々しい甘みとなって
夜のあいだ、実の中を満たしていく。
味、香り、艶、食感。すべてがもっとも高まるとき。
それを逃さないために、わたしたちは
深夜1時に畑に入り、
一本一本、もいでいく。
まず、自然がそこにある。
自然の道理を敬いながら、
人間は、
人間がやれる限りの、
ぜんぶをやる。
つくる
神戸市西区神出町を拠点に、
ホワイトコーン、白菜、苺、しいたけ、
その他季節野菜を生産。
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